Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-Kamman

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder.

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.

De historie van thee in Engeland en de Nieuwe Wereld

Reis in dit blog met me mee terug in de tijd, naar de dagen waarin thee nog nieuw en exotisch was, en waarin Engeland, in navolging (!) van Nederland en Frankrijk, verliefd werd op deze heerlijke drank. Heden ten dage is thee in Engeland niet zomaar een drank, het is een theecultuur en een levendige herinnering aan een reis vol ontdekking en betovering. Lees verder

Hoe zit het met cafeïne of theïne in thee en wat is het verschil?

Over cafeïne in thee (of is het theïne en wat is het verschil) bestaan veel vragen en misverstanden. Cafeïne zit in groene thee, zwarte thee en iedere andere (echte) thee maar je kunt beïnvloeden hoeveel van die cafeïne er in je kopje terecht komt. Lees verder

De oorsprong van thee in Nederland

Al vier eeuwen drinken we hier in Nederland thee. Zijn we echte theedrinkers en hoe is het allemaal begonnen? In dit blog neem ik jullie mee terug in de tijd en duiken we in de historie van thee in Nederland. Jan Huygen van Linschoten (ja, die van Jan Huygen in de ton), Hugo de Groot (ja, die van de boekenkist), Nicolaes Tulp (de chirugijn op het schilderij 'de anatomische les') en Bontekoe (zonder zijn scheepsjongens). Ze komen allemaal voorbij in dit blog! Lees verder