Theesommelier Blogs

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.

Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

 

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten. 


Hoe zit het met cafeïne of theïne in thee?

Hoe zit het met cafeïne of theïne in thee?

Over cafeïne in thee (ook wel theïne genoemd) bestaan veel vragen en misverstanden. In dit blog zal ik hierover het e.e.a. ophelderen en wat tips op dit gebied geven. Lees verder

Oolong anders

Oolong thee in poedervorm, gemaakt zoals Matcha en met melk, als een Latte. Een heerlijke drank op een regenachtige dag! Lees verder
Oolong anders
Shou Mei Aged White; heerlijk en gezond!

Shou Mei Aged White; heerlijk en gezond!

Na één jaar is het een thee, na drie jaar een medicijn en na zeven jaar een schat. Waarom wordt dit gezegd over de Aged White Tea? Lees hier wat er zo bijzonder is aan deze soort thee. Lees verder