Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-KammanVia deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.


Groene thee of groene thee

Groene thee of groene thee

Je hebt groene thee en groene thee en de verschillen in smaak zijn - door geografische ligging van de plantages, oogsttijd, verwerking etc - enorm. In dit blog vertel ik over een mini vergelijk tussen een Chinese en een Japanse groene thee. Lees verder

Twijgjesthee uit Japan, duurzaamheid ten top!

Dat niet alleen het blad van de theestruik geschikt is om lekkere thee van te maken bewijst Kukicha, de twijgjesthee uit Japan. Lees in dit blog waarom juist de afwezigheid van blad een lekkere thee kan opleveren. Lees verder
Twijgjesthee uit Japan, duurzaamheid ten top!
Kennismaken met Japanse thee

Kennismaken met Japanse thee

Op zaterdag 8 september nam ik deel aan een dag gewijd aan Japanse thee. Wow, dat was een aangename kennismaking! Gedurende de dag maakten we kennis met heerlijke theeën en de traditionele Japanse theeceremonie. Lees verder