Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-KammanVia deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten. 

Foto: Petra van Velzen Fotografie


Verrassend, verfrissend en zoet

Verrassend, verfrissend en zoet

Met dit mooie weer sluit ik de meimaand graag af met een theevariant van Maywine, aka Maitrank of op z'n Hollands; Meiwijn. Lees hier hoe je van een mooie thee, druiven en een eeuwenoud kruid een heerlijk verfrissende en verrassende drank maakt. Lees verder

Gerookte thee in en bij het eten

Een op houtskool gerookte zwarte Chinese thee, verwerkt in het gerecht en een Japanse geroosterde groene thee als een theade erbij. Lezen hoe die ontmoeting tot stand kwam en verliep? Lees verder
Gerookte thee in en bij het eten
Verfrissend waterijs met een 'bite'

Verfrissend waterijs met een 'bite'

Ook deze week was het bij vlagen weer erg warm en met zulk weer gaat een fris ijsje er altijd wel in. Maar dan wel graag zonder toevoegingen en natuurlijk maak ik dit dan het liefst met thee. In deze blog lees je hoe ik hiermee experimenteerde. Lees verder