Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-KammanVia deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.


Lekkere thee begint met zuiver water

Lekkere thee begint met zuiver water

Thee bestaat voor 98% uit water dus de smaak en geur van water is van grote invloed op het uiteindelijke kopje thee. Belangrijk dus om water te gebruiken wat zo puur mogelijk om alle smaak en aroma's uit de thee tot z'n volle recht te doen komen. Lees verder

Een experiment met zwarte thee

In dit blog vertel ik over een interessant experiment met Qimen, een zwarte thee, gezet op een temperatuur die meer gebruikelijk is voor groene thee. Waarmee maar weer eens bevestigd wordt; regels zijn een leuke leidraad maar kleur af en toe eens buiten de lijntjes! Lees verder
Een experiment met zwarte thee