De Theester CONNAISSEUR THEEcursus

Theesommelier-KarinKamman

Voor wie een connaisseur op het gebied van thee wil worden

is er een cursus van acht avonden vol theorie en natuurlijk heel veel proeven. Na afloop van deze theecursus heb je een gedegen basiskennis van de verschillende soorten thee, de herkomst, het bereiden en het combineren met gerechten.

De belangstelling voor pure kwaliteitsthee is snel groeiende. Mensen willen meer en meer pure en gezonde dranken drinken, zonder toevoegingen en steeds vaker wordt een alternatief gezocht voor frisdrank, koffie en alcoholische dranken. Alle pure thee komt van de theestruik, de Camellia Sinensis. Puur natuur, zonder toevoegingen en enorm gezond.

Maar wat maakt groene thee nu groen, en wat maakt het tot zwarte thee en hoe wordt oolong thee gemaakt? Hoe zet je thee zo dat het lekkerste uit het blad komt en wat is de invloed van de hardheid van water op je kopje thee? Wat zijn de bekendste theeën uit de diverse landen? En hoe combineer je thee met gerechten? Wat doet thee met je gezondheid en hoe kwalijk is cafeïne in thee?  In deze Theester theecursus komt dit allemaal voorbij.

Voor wie?

Voor iedereen die een uitgebreide kennis van thee wil verwerven, wil genieten van het lekkerste kopje thee en hoe je thee combineert met gerechten. Deze cursus is ook heel geschikt voor iedereen die zakelijk met thee te maken heeft en zijn/haar klanten beter wil kunnen adviseren (horeca, winkels). 

Dit zeggen de cursisten

De theecursus van Karin is ontzettend professioneel opgezet. In een kleine groep kregen we les over verschillende theesoorten, de herkomst en productiemethoden, het theezetten zelf en nog veel en veel meer. De lessen waren een mooie mix tussen theorie en praktijk, waarbij we ook veel zelf aan de slag konden. De Theestercursus is een echte aanrader voor iedereen die meer verdieping zoekt en tegelijkertijd niet alleen maar bezig wilt zijn met de theorie. Iedere les was een beleving en ik heb enorm veel geleerd en genoten. Heel knap hoe Karin al haar kennis zo weet te bundelen dat ik al in 8 lessen zoveel kon leren over thee.

Wat heb ik genoten van de lessen. Afgelopen juni en juli de theester cursus bij Karin gevolgd. In een ontspannen setting heel veel geleerd. Karin heeft zoveel kennis en dat op een prettige manier overgebracht. Iedere les een opdracht met de thuisthee. En een mooi naslagwerk met alle informatie. En het mooiste cadeau? Dat ik nu weet wat echte thee is en er heerlijk van kan genieten. Geen zakjes meer. maar gewoon puur en echt HEERLIJK. Dank je wel Karin, als er een vervolgcursus komen, extra verdieping o.i.d. dan schuif ik graag weer aan.

Lesprogramma Theester theecursus

Santhee-theester-theecursus

Praktijk: 

Iedere les staat een bepaalde soort thee centraal en besteden we aandacht aan de verschillende manieren van theezetten. Iedere avond proeven we zo plm. vijf verschillende theeën. 
Daarnaast krijg je iedere les een thee mee om thuis mee te experimenteren. De bevindingen bespreken we dan in de les erop.

Theorie:

1. Introductie
Smaak, geur, mondgevoel, smaakvolume
2. Basiskennis van thee, per land
China, Japan
3. Basiskennis van thee, per land
Taiwan, Overige landen
4. Basiskennis van thee, per land
India/Nepal
5. Basiskennis van thee, per land
China, deel 2
6. Cold brew/ice brew/theades
7. Wat zit er in thee en wat doet het voor je gezondheid
8. Thee combineren met gerechten

Data en kosten:

Duur 8 avonden (dinsdag) van 19.00 - 22.00 uur 
Data

 12 oktober t/m 30 november 2021 

Locatie Hillegom
Aantal personen   4 - 6  personen
Kosten  € 478 excl. btw, inclusief alle thee, hapjes en lesmateriaal
Extra Iedere les Theesterthee om thuis te zetten en proeven
Aanmelden of 
meer informatie

Wil je meer informatie of op een latere datum deelnemen?

Stuur een teamail of bel me op 06 53417978.