''Tea? Now that’s what I call a hot date!''

De Theester Connaisseur Theecursus

Een theecursus voor wie een connaisseur op het gebied van thee wil worden

De Theester Connaisseurcursus wordt in twee delen gegeven van elk vier avonden. Je leert heel veel over thee, alles om het perfecte kopje thee te zetten en natuurlijk gaan we heel veel proeven! Na afloop van deze theecursus heb je een gedegen basiskennis van de verschillende soorten thee, de herkomst, het bereiden ervan en het combineren van thee met gerechten.

De belangstelling voor pure kwaliteitsthee is snel groeiende. Mensen willen meer en meer pure en gezonde dranken drinken, zonder toevoegingen en steeds vaker wordt een alternatief gezocht voor frisdrank, koffie en alcoholische dranken. Alle pure thee komt van de theestruik, de Camellia Sinensis. Puur natuur, zonder toevoegingen en enorm gezond.

  • Maar wat maakt groene thee nu groen, en wat maakt het tot zwarte thee en hoe wordt oolong thee gemaakt?
  • Hoe zet je thee zo dat het lekkerste uit het blad komt?
  • In welke thee zit nu de minste theïne of is het cafeïne? 
  • Wat is de invloed van de hardheid van water op je kopje thee?
  • Wat zijn de bekendste theeën uit de diverse landen?
  • Hoe combineer je thee met gerechten?
  • Wat doet thee met je gezondheid? 

In deze Theester theecursus komt dit allemaal voorbij.

Theesommelier-KarinKamman

Voor wie is deze theecursus?

Voor iedereen die een uitgebreide kennis van thee wil verwerven, wil genieten van het lekkerste kopje thee en hoe je thee combineert met gerechten is deze theecursus ideaal. Deze theecursus is ook heel geschikt voor iedereen die zakelijk met thee te maken heeft en zijn/haar klanten beter wil kunnen adviseren (horeca, winkels). 

Dit zeggen de cursisten over deze theecursus

De theecursus van Karin is ontzettend professioneel opgezet. In een kleine groep kregen we les over verschillende theesoorten, de herkomst en productiemethoden, het theezetten zelf en nog veel en veel meer. De lessen waren een mooie mix tussen theorie en praktijk, waarbij we ook veel zelf aan de slag konden. De Theestercursus is een echte aanrader voor iedereen die meer verdieping zoekt en tegelijkertijd niet alleen maar bezig wilt zijn met de theorie. Iedere les was een beleving en ik heb enorm veel geleerd en genoten. Heel knap hoe Karin al haar kennis zo weet te bundelen dat ik al in 8 lessen zoveel kon leren over thee.

Wat heb ik genoten van de theecursus lessen. Afgelopen juni en juli de theester cursus bij Karin gevolgd. In een ontspannen setting heel veel geleerd. Karin heeft zoveel kennis en dat op een prettige manier overgebracht. Iedere les een opdracht met de thuisthee. En een mooi naslagwerk met alle informatie. En het mooiste cadeau? Dat ik nu weet wat echte thee is en er heerlijk van kan genieten. Geen zakjes meer. maar gewoon puur en echt HEERLIJK. Dank je wel Karin, als er een vervolgcursus komt, extra verdieping o.i.d. dan schuif ik graag weer aan.

Lesprogramma Theester theecursus

Santhee-theester-theecursus

Deze theecursus wordt gegeven in 2 delen, elk van 4 avonden. 

Tijdens iedere les staat een bepaalde soort thee centraal en besteden we aandacht aan de verschillende manieren van theezetten. Iedere avond proeven we  vijf of zes verschillende theeën. 
Daarnaast krijg je iedere les een thee mee om thuis mee te experimenteren. De bevindingen bespreken we dan in de les erop.

In deel 1 van deze theecursus behandelen we, na een introductie, de verschillende theesoorten en de belangrijkste theelanden. Daarnaast komen de verschillende manieren om losse thee te zetten uitgebreid aan bod en ga je zelf natuurlijk ook aan de slag. 

Deel 2 van de theecursus gaat dieper in over wat de werkzame stoffen in thee zijn (voor je gezondheid), andere manieren van theezetten zoals cold brew, ice tea etc. En gaan we thee combineren met gerechten waarbij je handvatten krijgt om zelf als een Theesommelier aan de slag te gaan. 

Beide delen zijn apart te volgen maar voor deel 2 wordt uitgegaan van een basiskennis van thee (zoals de basis theeworkshop of deel 1 van de theestercursus).

Data en kosten:

Duur per deel: 4 avonden van 19.30 - 22.00 uur 
Data

 Deel 1: start 27 januari 2023

Locatie Hillegom
Aantal personen   4  personen
Kosten  € 297 excl. btw, inclusief alle thee, hapjes en lesmateriaal
Extra Iedere les Theesterthee om thuis te zetten en proeven
Aanmelden of 
meer informatie

Aanmelden? Klik hier

Wil je meer informatie over deze theecursus?
Stuur een teamail of bel me op 06 53417978.

Nieuws

Hoe zit het met cafeïne (of theïne) in thee?

Over cafeïne in thee (ook wel theïne genoemd) bestaan veel vragen en misverstanden. Het is hetzelfde stofje als er in koffie zit maar toch gedraagt het zich anders.
Lees het artikel

De legende over de oorsprong van thee ontmaskerd

Thee als drank werd volgens de legende al in 2737 voor Christus ontdekt en in brede kringen wordt dit voor waar aangenomen en ik heb de legende over Shen Nong altijd met veel plezier en overtuiging gedeeld. Wat blijkt; er klopt echt heeeelemaal niets van! Deze keizer en god van de landbouw leefde zelfs pas een paar duizend jaar later! Lees hier hoe het wel zit...
Lees het artikel

De Santhee website in een nieuw jasje!

De website van Santhee was alweer vier jaar oud en het werd tijd voor opfrisser, dus welkom op de vernieuwde website van Santhee.nu!
Lees het artikel

Kerstspecial Theeculinair zondag 27 november 2022

Wat drink je bij het kerstdiner? Tijdens deze workshop geef ik je uitgebreid tips om thee naast of in plaats van wijn te serveren. Met heerlijk bijpassende hapjes natuurlijk!
Lees het artikel

Theeworkshop zaterdag 17 november op Chateau Marquette

Op zaterdag 17 november a.s. kun je weer deelnemen aan een interessante en gezellige workshop. Maak kennis met de wereld van echte thee op het mooie Chateau Marquette in Heemskerk. Er zijn nog een paar plekjes vrij.
Lees het artikel

Meer nieuws