Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-Kamman

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder.

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.

Was Queen Elizabeth een TIF of een MIF?

Was the Queen a TIF or a MIF? Heeft de grand old lady het antwoord op deze vraag met zich mee het graf in genomen of weten we wel hoe het zat? En waar hebben we het in vredesnaam over? Lees in dit blog alles over dit typisch stuk Britse geschiedenis. Lees verder

De legendarische Earl Grey (thee)

Earl Grey thee, wie kent het niet? In iedere supermarkt en in de meeste theedozen liggen de zakjes Earl Grey gebroederlijk tussen de English Breakfast en de Rooibos. Maar wat is nu eigenlijk Earl Grey thee? Lees hier de prachtige legende over het ontstaan van deze legendarische thee. Lees verder

Gerookte thee in en bij het eten

Een op houtskool gerookte zwarte Chinese thee, verwerkt in het gerecht en een Japanse geroosterde groene thee als een theade erbij. Lezen hoe die ontmoeting tot stand kwam en verliep? Lees verder