Santheepodcast aflevering 8: Oriental Beauty
(terug naar het overzicht van alle afleveringen)
The Beauty of Oriental Beauty
In deze aflevering legt Karin aan Stefan uit hoe het komt dat Oriental Beauty zo'n beauty van een thee is en wat insecten daarmee te maken hebben. Het blog hierover lezen kan ook.
Oriental Beauty
is een heerlijke oolongthee uit Taiwan. De unieke smaak wordt vooral gekenmerkt door bloemige en fruitige aroma's. Een belangrijke rol in deze smaakbeleving is weggelegd voor de Leafhopper, een soort van sprinkhaan die de blaadjes van de thee aanvreet. De beschadigingen van het blad brengt de oxidatie al op gang voor de bladeren geplukt zijn en dit levert al een bijdrage aan de bijzondere smaak.
Hotrienol
De plant maakt als reactie het terpeen Hotrienol aan wat als een soort van pleister werkt op het beschadigde blad. Dit terpeen is verantwoordelijk voor smaaktonen als muskaatdruif, honing en vlierbloesem.
(terug naar het overzicht van alle afleveringen)
Nieuws
De oorsprong van thee in Nederland
Al vier eeuwen drinken we hier in Nederland thee. Zijn we echte theedrinkers en hoe is het allemaal begonnen? In dit blog neem ik jullie mee terug in de tijd en duiken we in de historie van thee in Nederland. Jan Huygen van Linschoten (ja, die van Jan Huygen in de ton), Hugo de Groot (ja, die van de boekenkist), Nicolaes Tulp (de chirugijn op het schilderij 'de anatomische les') en Bontekoe (zonder zijn scheepsjongens). Ze komen allemaal voorbij in dit blog!
Lees het artikel
De geur van vroeger
Herken je dat? Je bent ergens en je ruikt iets wat je kent van vroeger. Maar wat was het? Misschien doet het je denken aan die vakantie toen in Italië? Of bracht het je misschien weer heel even terug naar dat moment in je jeugd? Of voelde je weer even hoe het was als je bij je oma op bezoek was?
Herken je het dat je, als je een geur wilt thuisbrengen, even met je ogen omhoog gaat en graaft in je geheugen?
Lees het artikel
Thee en wijn; geen appels en peren!
Wat hebben thee en wijn met elkaar gemeen? Je zou zeggen dat het een verschil als van dag en nacht is maar als je het nader bekijkt zijn er toch veel overeenkomsten. Lees meer over de verschillen en overeenkomsten in dit artikel.
Lees het artikel
Santhee wenst je een Tea-Rific 2023!
Santhee wenst je een prachtig mooi 2023, vol liefde, geluk, gezondheid en heel veel lekkere echte thee!
Lees het artikel
Wat drink je bij je kerstdiner?
Heb je het menu van je kerstdiner al bedacht? En welke drank ga je bij ieder gerecht schenken? Niet iedereen wil of mag wijn bij de gerechten drinken. Maar wat dan? Thee kan een mooi alternatief zijn. Lees het hier!
Lees het artikel
Meer nieuws