Santheepodcast aflevering 2: Thee en wijn
(terug naar het overzicht van alle afleveringen)
Stefan en Karin zijn in deze aflevering in gesprek over de verschillen en de overeenkomsten tussen thee en wijn. Op het eerste gezicht ligt de vergelijking tussen deze twee heerlijke dranken misschien niet voor de hand. Toch, als je bedenkt dat beiden afkomstig zijn van gecultiveerde struiken, met zorg geoogst worden en ook nog eens allebei prachtig passen bij gerechten is het toch niet zo vreemd als het in eerste instantie lijkt.
Net als een wijnsommelier, kan een theesommelier, in samenwerking met een chef-kok, passend advies geven voor een mooie teafoodpairing, oftewel een thee die past bij een bepaald gerecht, in balans brengt of een extra dimensie geeft. Een nuchtere aanrader!
Na het beluisteren van deze podcast van 10 minuten kijk je waarschijnlijk toch met andere ogen naar zorgvuldig geoogste thee, en een prachtige metgezel bij tal van gerechten.
(terug naar het overzicht van alle afleveringen)