''Tea is like a hug in a mug''

Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-Kamman

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.


Groene thee of groene thee

Groene thee of groene thee

Je hebt groene thee en groene thee en de verschillen in smaak zijn - door geografische ligging van de plantages, oogsttijd, verwerking etc - enorm. In dit blog vertel ik over een mini vergelijk tussen een Chinese en een Japanse groene thee. Lees verder

Twijgjesthee uit Japan, duurzaamheid ten top!

Dat niet alleen het blad van de theestruik geschikt is om lekkere thee van te maken bewijst Kukicha, de twijgjesthee uit Japan. Lees in dit blog waarom juist de afwezigheid van blad een lekkere thee kan opleveren. Lees verder
Twijgjesthee uit Japan, duurzaamheid ten top!
Slurpen. Done or not done?

Slurpen. Done or not done?

Hoewel het in China vrij gebruikelijk is om je thee te slurpen, vinden we dit in het westen soms zelfs onbeschaafd, lawaaiig en beslist 'not done'. Maar waarom zou je je thee slurpen? In dit blog lees je wat dit toevoegt aan je beleving van je thee. Lees verder