Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-KammanVia deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.


Bavarois met matcha en witte chocolade

Bavarois met matcha en witte chocolade

In dit blog een recept voor een heerlijk nagerecht met thee als ingrediënt; Matcha / witte chocolade bavarois met zwarte bessen. Niet moeilijk om te maken en heerlijk op de tong! Lees verder

Thee voor ieder moment van de dag

Wanneer drink je thee? Bij het ontbijt? In de middag? Na het eten? In de avond? Bij de High Tea? Alleen als je ziek bent? (deze laatste opmerking wordt nogal eens door mannen gemaakt ;-). In dit blog wat tips en wetenswaardigheden over welke thee je wanneer zou kunnen drinken. Lees verder
Thee voor ieder moment van de dag
Hoe zit het met cafeïne of theïne in thee?

Hoe zit het met cafeïne of theïne in thee?

Over cafeïne in thee (ook wel theïne genoemd) bestaan veel vragen en misverstanden. In dit blog zal ik hierover het e.e.a. ophelderen en wat tips op dit gebied geven. Lees verder