Theesommelier Blogs

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.

Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

 

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten. 


Waarmee proost je op het nieuwe jaar?

Waarmee proost je op het nieuwe jaar?

Het is weer bijna zover, de top2000 schalt uit iedere speaker, de oliebollen worden gebakken, nog even een visschotel bij de visboer halen en een bezoek aan de slijter voor wijn en natuurlijk champagne of andere bruiswijn! Dat laatste is voor veel mensen een vanzelfsprekendheid maar hoe zit het als je geen alcohol wilt of mag drinken? Fijne jaarwisseling! Lees verder

Bavarois met matcha en witte chocolade

In dit blog een recept voor een heerlijk nagerecht met thee als ingrediënt; Matcha / witte chocolade bavarois met zwarte bessen. Niet moeilijk om te maken en heerlijk op de tong! Lees verder
Bavarois met matcha en witte chocolade
Thee voor ieder moment van de dag

Thee voor ieder moment van de dag

Wanneer drink je thee? Bij het ontbijt? In de middag? Na het eten? In de avond? Bij de High Tea? Alleen als je ziek bent? (deze laatste opmerking wordt nogal eens door mannen gemaakt ;-). In dit blog wat tips en wetenswaardigheden over welke thee je wanneer zou kunnen drinken. Lees verder