Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-Kamman

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder.

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.

GABA Oolong een heerlijke thee uit Yunnan

Soms proef je een thee waarvan je meteen weet: dit is er zo eentje. Geen gewone thee, maar een echte smaakbeleving. Deze GABA Oolong van Biotea is voor mij zo'n ontdekking. Een tongstrelende oolong met zachtheid, diepte en een eigen karakter. Ik heb deze dus ook direct opgenomen in het assortiment. Lees verder

Oolong anders

Oolong thee in poedervorm, gemaakt zoals Matcha en met melk, als een Latte. Een heerlijke drank op een regenachtige dag! Lees verder

Duck shit. Jammie!

Ja dit blog gaat over Duck Shit. Duck Shit Oolong thee om precies te zijn. Toegegeven, het klinkt niet erg aantrekkelijk maar aan het einde van mijn verhaal over deze thee zal het je duidelijk zijn dat de naam de lading niet dekt en dat dit een juweel van een thee is. Lees verder