Theezakjes
versus losse thee: Waarom het
echt uitmaakt voor de inhoud van je kopje!
Theezakjes
zijn handig. Punt. Maar als smaak, gezondheid en puur genieten voor jou tellen,
is het de moeite waard om te kijken naar het verschil tussen losse thee versus
theezakjes.
Het
theezakje in een notendop
De oorsprong
van het theezakje stamt uit de vorige eeuw. Rond 1908 stuurde de New Yorkse
theehandelaar Thomas Sullivan kleine zijden zakjes gevuld met thee naar zijn
klanten als proefmonster. Bedoeld om open te maken, maar klanten vonden het wel
zo makkelijk om het zakje direct in heet water te hangen. Et voilà: het
theezakje was ontstaan om nooit meer te verdwijnen1.
Vanaf de
jaren dertig van de vorige eeuw werden theezakjes industrieel geproduceerd in
papier en katoen, en na de Tweede Wereldoorlog verspreidde de gewoonte zich
razendsnel over de wereld. Handig en schoon – maar het had ook gevolgen voor de
kwaliteit van wat er in je kop belandde2.
.png)
Echte kwaliteitsthee wordt heel anders gearomatiseerd: groene thee die met jasmijnbloemen wordt geparfumeerd of zwarte thee die met bergamotolie tot Earl Grey wordt gemaakt. Hier nemen de theebladeren zelf de aroma’s op, wat een veel natuurlijker en rijker resultaat geeft.
Waar zijn theezakjes van gemaakt?
Veel zakjes bestaan uit filterpapier van houtpulp en vezels van abaca (een bananenplant). Om het zakje stevig te houden als het nat wordt, worden er hulpstoffen toegevoegd voor extra kracht. Daarnaast zijn er piramidezakjes van nylon of van bioplastics op basis van maïs3.
Zit er
plastic in theezakjes?
Helaas wel.
Voor het sluiten van de randen van papieren zakjes wordt vaak een
hittebestendige kunststof gebruikt. En bij nylon- of PLA-piramidezakjes is het
zakje zelf volledig van plastic gemaakt. Onderzoek laat zien dat zulke zakjes
bij hete bereiding micro- en nanoplastics kunnen afgeven4. Geen smakelijke
gedachte, toch?
Zit er
suiker in theezakjes?
Thee is van
nature suikervrij en gewone theezakjes bevatten dat dus niet. Maar bij goedkope
gearomatiseerde thee gebeurt soms iets anders: daar worden suikergranulaat,
maltodextrine of zetmeel gebruikt als drager voor kunstmatige geur- en
smaakstoffen5. Het aroma wordt op deze stofjes gesproeid zodat het makkelijker
mengt met de thee.
Zoet dus niet voor de smaak in je kopje, maar voor de
industrie als trucje om aroma’s efficiënt en goedkoop te verwerken.
Wat zit er
eigenlijk in een theezakje?
De inhoud
van een standaard theezakje bestaat vaak uit fannings en dust: het fijne
restmateriaal van de theeproductie. Dit geeft snel geur en smaak af, maar mist
vaak de diepte en gelaagdheid die losse thee wél heeft6.
Hengelen. To do or not to do?
En dan is er
nog de gewoonte van veel theedrinkers: het hengelen met het theezakje. Als ik
tijdens een workshop alleen al het gebaar maak, zie ik meteen de herkenning op
de gezichten! Door het zakje op en neer te bewegen of het stevig uit te
knijpen, komt er in korte tijd een flinke dosis looistoffen vrij. Dat zorgt voor
een bittere en wrange smaak, en overvleugelt juist de subtiele tonen van de
thee. Het idee dat je zo “meer smaak” krijgt, klopt maar deels – je krijgt
vooral meer bitterheid7.
| |
|
Als je dan toch een theezakje gebruikt: laat dit gewoon rustig in
het water trekken, zonder het te bewegen.
Niet hengelen, en al helemaal niet uitknijpen.
Zo blijft de smaak zachter en beter in balans.
En wees niet bang het zakje er langer in te laten, dit komt de smaak,
zonder bitters, alleen maar ten goede!🌿
|
| |
Waarom is thee, gezet van losse thee lekkerder dan van theezakjes?
Losse
blaadjes krijgen ruimte om zich in het water te ontvouwen en geven hun aroma’s
langzaam vrij. Zo krijg je een thee met meer lagen en complexiteit – veel meer
dan de stevige, eendimensionale smaak die je vaak in zakjes vindt. Doe losse
thee dus niet in een krap thee-ei!
Wat zijn de werkzame stoffen in thee?
Theebladeren
bevatten van nature bijzondere stoffen die jouw kopje zo uniek en smakelijk maken. Catechinen
en theaflavinen zijn polyfenolen die zorgen voor de typische fris-bittere en
soms zelfs zoete tonen in de smaak. Ze worden ook veel onderzocht vanwege hun
mogelijke antioxidatieve werking – oftewel: ze helpen ons lichaam beschermen
tegen vrije radicalen8.
Daarnaast bevat thee cafeïne, maar in een mildere vorm
dan koffie, én L-theanine, een aminozuur dat bekendstaat om zijn rustgevende
effect. Samen geven ze die bijzondere mix van heldere energie én ontspanning
die alleen thee je kan bieden.
Puur en
bewust
Losse thee
betekent: alleen blad en water. Geen microplastics, geen suikerdragers, geen
lijmrandjes. Bovendien produceer je minder afval, zeker als je kiest voor een
herbruikbare filter. Het voelt schoner en proeft zuiverder.
Losse thee
in de praktijk
Is losse
thee niet een heel gedoe? Helemaal niet. Met een simpel rvs filter of – ideaal – een TeaMaker zet je net zo makkelijk een kop of een hele pot. Het verschil in smaak en
beleving is enorm, en je zult merken dat het kleine beetje extra aandacht je
zoveel meer teruggeeft.
Samengevat
Theezakjes
winnen op gemak. Maar losse thee wint op smaak, beleving en gezondheid. Het is
een bewuste stap naar puur genieten.
Ben je
benieuwd hoe groot dat verschil is in je eigen kopje? Tijdens een theeworkshop van Santhee laat ik je het verschil letterlijk proeven – zakjes naast losse
blaadjes. Je gaat naar huis met nieuwe smaakervaringen én praktische tips voor
jouw dagelijkse theemoment.
Veel gestelde vragen over losse thee en theezakjes
Wat is het verschil tussen losse thee en theezakjes?
Losse thee bestaat uit hele of grotere theebladeren van de Camellia Sinensis. In theezakjes zitten vaak kleine stukjes blad (fannings en dust), waardoor smaak en aroma minder complex zijn.
Is losse thee gezonder dan thee uit zakjes?
Ja, losse thee bevat doorgaans meer antioxidanten zoals catechinen en theaflavinen. Doordat de bladeren groter zijn, geven ze meer gezonde stoffen en een vollere smaak af.
Waarom smaken theezakjes anders dan losse thee?
Theezakjes bevatten fijngemalen restjes blad. Hierdoor trekken ze snel, maar de smaak is vlakker en vaak bitterder dan bij losse thee.
Hoe kan ik makkelijk losse thee zetten?
Gebruik een theezeefje, papieren filter of, een echte aanrader, een tea maker. Neem ongeveer 2 gram losse thee per 200 ml water en pas de watertemperatuur aan aan de soort thee. Kijk ook op de pagina theezettips.
Wat is de milieu-impact van theezakjes?
Veel theezakjes bevatten lijm of kunststofvezels en zijn daardoor niet volledig afbreekbaar. Dat zorgt voor extra afval en soms zelfs microplastics in je kopje. Met losse thee en een herbruikbaar filter of zeefje maak je een duurzamere keuze.