''Tea is like a hug in a mug''

Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-Kamman

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.


Gerookte thee in en bij het eten

Gerookte thee in en bij het eten

Een op houtskool gerookte zwarte Chinese thee, verwerkt in het gerecht en een Japanse geroosterde groene thee als een theade erbij. Lezen hoe die ontmoeting tot stand kwam en verliep? Lees verder

Thee met Kaas; een schitterende combinatie

Tijdens de kaas met theeproeverij gingen drie theeën uit Taiwan en China de combinatie aan met een Hollandse blauwkaas, de Lazuli. Het werd een prachtige match made in heaven! Lees verder
Thee met Kaas; een schitterende combinatie
Thee en wijn; geen appels en peren!

Thee en wijn; geen appels en peren!

Wat hebben thee en wijn met elkaar gemeen? Je zou zeggen dat het een verschil als van dag en nacht is maar als je het nader bekijkt zijn er toch veel overeenkomsten. Lees meer over de verschillen en overeenkomsten in dit artikel. Lees verder